La directora del Laboratorio Regional, Florencia Murruni, confirmó el hallazgo en una hembra adulta tras un análisis de rutina. Se destacó la importancia de la prevención y la vigencia del servicio de recepción de muestras los días sábados.
Desde el Laboratorio Regional de Rauch se confirmó este lunes la detección de un nuevo caso positivo de triquinosis en un cerdo doméstico. El diagnóstico se obtuvo a partir del análisis de una muestra de entraña utilizando la técnica de digestión artificial, el método oficial que destaca por su alta sensibilidad para detectar larvas del parásito Trichinella.
Florencia Murruni, directora de la institución, detalló que el análisis correspondió a una hembra adulta de un particular. Tras confirmarse el resultado, se dio aviso inmediato al productor y al personal del SENASA, procediéndose al decomiso total de la mercadería por la tarde para garantizar que no llegue al consumo humano. Murruni explicó que, si el productor cuenta con otros animales, se procede a realizar una inscripción y una posterior faena controlada para monitorear el estado sanitario del resto del plantel.
Ampliación de horarios y requisitos para muestras Por otra parte, la profesional resaltó la buena recepción que ha tenido la extensión del horario de atención del laboratorio. Desde el mes de julio, el centro recibe muestras los días sábados de 8:00 a 9:30 horas.
Para realizar el estudio, los productores deben acercar una muestra de entraña refrigerada (no congelada) y debidamente identificada. Se recalca la necesidad de utilizar estas técnicas oficiales para analizar toda carne de cerdo o animales silvestres destinada al consumo, especialmente en el caso de faenas domiciliarias.
Prevención sanitaria Las autoridades recordaron que la triquinosis es una zoonosis que se transmite a las personas mediante la ingesta de carne infectada. Debido a que un animal infectado puede no presentar signos visibles de enfermedad, el análisis previo constituye la única herramienta efectiva para prevenir la transmisión en la población.
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